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Alianza del Pacífico. Protocolo comercial. Desgravación arancelaria

 

Cartagena de Indias, feb. 10. El protocolo comercial que libera el 92 por ciento de las partidas arancelarias de comercio, productos y servicios en la Alianza del Pacífico, es el instrumento más innovador que México haya suscrito desde el TLC con América del Norte, destacó hoy aquí el presidente Enrique Peña Nieto.

 

Mandatarios firmaron Protocolo Adicional al Acuerdo Marco de la Alianza del Pacífico y también la Declaración de Cartagena, luego realizaron rueda de prensa
Mandatarios firmaron Protocolo Adicional al Acuerdo Marco de la Alianza del Pacífico y también la Declaración de Cartagena, luego realizaron rueda de prensa

 



Tras firmar el protocolo adicional con sus homólogos de Colombia, Juan Manuel Santos; de Perú, Ollanta Humala, y de Chile, Sebastián Piñera, el mandatario mexicano destacó que esta alianza ha generado expectativas y una gran visibilidad en el mundo.

 

 


La Alianza del Pacífico representa la octava economía y la séptima potencia exportadora a nivel mundial. Conforma el 36% del PIB de América Latina y el Caribe, además concentra el 50% del comercio regional.


Los países miembros del bloque llegan a este momento histórico después de largas negociaciones y acuerdos que, una vez que el protocolo haya sido ratificado por sus respectivo Congresos, permitirán que aumente el comercio con una desgravación de 92% de productos y servicios.


Se espera que el restante ocho por ciento será liberado a mediano y largo plazos, explicó Peña Nieto, quien sostuvo que la Alianza del Pacifico es un gran mercado de 210 millones de consumidores y permitirá una mayor integración primero entre los miembros y después, toda la región latinoamericana.


Enrique Peña indicó que para Colombia, Chile, México y Perú significará la oportunidad de generar más empleos y una mayor movilidad en el comercio, los servicios y las personas.


En ese sentido, mencionó que ya se empiezan a apreciar beneficios en todos los países de la Alianza del Pacífico con la eliminación de visas, lo que beneficiará al turismo.


Dijo que con los 30 países observadores en la Alianza “hemos acordado, durante esta VIII Cumbre de la Alianza del Pacífico, encontrar espacios de involucramiento, de integración y de acuerdo en los varios capítulos que considera", manifestó.


"Creo que este es un gran instrumento, un gran acuerdo de gran trascendencia, de gran relevancia en el ámbito económico y, consecuencia también, lo es en el aspecto político", subrayó.
FUENTE:
http://www.andina.com.pe/Espanol/noticia-protocolo-comercial-alianza-del-pacifico-mas-innovador-firmado-mexico-493841.aspx#.UvoR6tXRboY

 

11/02/2014 07:11 edgar chalco pacheco #. sin tema No hay comentarios. Comentar.

Humala y Piñera acordaron implementar gradualmente el fallo de La Haya

En la II Cumbre de la Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribeños, realizado en la Habana , Cuba, los días 28 y 29 de los corrientes. estuvieron los preesidentes de Perú y Chile

Ollanta Humala, y Sebastían Piñera, acordaron que ambos países implementarán “a la brevedad, en forma gradual y de buena fe” el fallo que la Corte Internacional de Justicia emitió el lunes.

 

 Lo anunciaron en una breve declaración que dieron a la prensa al cabo de la reunión de más de una hora que mantuvieron esta tarde en La Habana ambos mandatarios, al margen de la II Cumbre de la Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribeños (Celac).

 Del encuentro bilateral -el primer contacto directo entre los mandatarios tras la lectura del fallo- también formó parte la sucesora electa de Piñera, Michelle Bachelet, quien asumirá la Presidencia de Chile el 11 de marzo próximo.

Piñera y Humala convinieron adelantar el mecanismo de las llamadas reuniones “dos más dos” (que incluye a los cancilleres y ministros de Defensa de ambos países) para acelerar la implementación de la sentencia del tribunal internacional con sede en La Haya.

“Hemos aprovechado para conversar y mantener nuestra posición de cumplir el fallo de La Haya en los plazos más breves y de forma gradual, dentro de un marco de buena vecindad y buena intención”, afirmó Humala.


“Hemos acordado los caminos para que el fallo lo podamos cumplir los dos países en forma gradual, a la brevedad y de buena fe”, ratificó Piñera, quien reveló que luego de la lectura de la sentencia ya había conversado con su colega por teléfono.
Más temprano, los mandatarios habían adoptado actitudes diferentes en relación con el fallo durante sus exposiciones en la sesión plenaria de la cumbre de la Celac.

Mientras Piñera pidió acelerar el proceso de integración de la región pero no mencionó el tema del límite marítimo con Perú, Humala sostuvo que, con la resolución de la CIJ, su país “ha cerrado para siempre el capítulo de la delimitación de sus fronteras”, informaron las agencias noticiosas Andina, ANSA, DPA y EFE.

“Qué mejor ocasión que una cumbre de países hermanos para anunciar al mundo que, con este fallo, el Perú, próximo a celebrar su bicentenario, ha cerrado para siempre el capítulo de la delimitación de sus fronteras”, afirmó Humala.

El mandatario peruano subrayó que Chile y Perú dieron un ejemplo de “responsabilidad, seriedad y madurez” a la comunidad internacional por el modo en que asumieron la controversia y el fallo, y agregó que el proceso finalizado el lunes representó “la victoria de la paz”.

Por otra parte, Humala convocó por decreto para el viernes a una sesión extraordinaria del Congreso unicameral, para explicar a los legisladores aspectos de la sentencia de la CIJ, publicó hoy el diario oficial El Peruano.

Será, de todos modos, “un tema de cortesía protocolar, a efectos de que de primera fuente los parlamentarios se enteren del tema”, pues el fallo “es de ejecución inmediata” y no requiere para ello modificar la legislación vigente, afirmó en Lima el presidente del Congreso, el oficialista Fredy Otárola, en conferencia de prensa.

El legislador añadió que las reformas a la cartografía, iniciadas ayer por técnicos de la Marina de Guerra como forma de poner en marcha la “implementación” de la sentencia, “pueden hacerse en no más de una semana”.

Mientras tanto, en Chile, donde en general predominó el clima de disconformidad y calma observado desde el lunes, sobresalieron las voces críticas del expresidente democristiano Eduardo Frei y el diputado Jorge Tarud, del Partido Por la Democracia (PPD), ambos integrantes de la coalición Nueva Mayoría que será oficialista desde el 11 de marzo próximo, cuando Bachelet asuma la Presidencia.

“Yo creo que Chile en esto tiene que ponerse tremendamente firme; no han pasado dos días del fallo y ya estamos viendo nuevas situaciones, vemos ayer al parlamento peruano, al presidente de la Comisión de Relaciones Exteriores, no podemos seguir aceptándolo”, dijo Frei.

La crítica estaba dirigida al anuncio realizado por el presidente del Consejo de Ministros de Perú, César Villanueva, quien dijo que no harían falta “negociaciones ni formación de comisiones” con Chile para aplicar el fallo, cuya “implementación” consideró iniciada con el comienzo de la elaboración de la nueva cartografía.

También a Villanueva apuntó Tarud, integrante de la Comisión de Relaciones Exteriores de la Cámara de Diputados chilena, al considerar las declaraciones de aquél como “un acto provocativo y absolutamente innecesario”.

FUENTE: télam mundo

http://www.telam.com.ar/notas/201401/49795-pinera-y-humala-acordaron-implementar-gradualmente-el-fallo-de-la-corte-internacional-de-la-haya.html

 

30/01/2014 04:17 edgar chalco pacheco #. sin tema No hay comentarios. Comentar.

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Será Alianza del Pacífico la sexta Economía Global

Los países que la integran buscan la inclusión y el desarrollo social

cartera@eluniversal.com.mx

DAVOS.- Los representantes de la Alianza del Pacífico que conforman México, Perú, Colombia y Chile rechazaron que éste acuerdo sea de orden político, pues es un instrumento de integración económica y social que busca romper las barreras que impiden el libre comercio.

Al participar en la conferencia interactiva “La Promesa de la Alianza del Pacífico”, el presidente de México, Enrique Peña Nieto, aseguró que “buscan la inclusión y desarrollo social a partir del crecimiento económico y que “la Alianza es un punto más de encuentro entre las naciones, no de discordia, que quieren sumar y multiplicar más que dividir y restar”.

Frente a su homólogo de Colombia, Juan Manuel Santos y de los cancilleres de Chile, Alfredo Moreno y de Perú, Eda Rivas; el Ejecutivo mexicano afirmó que la Alianza del Pacífico los convertiría en la sexta economía global, con un mercado de 250 millones de habitantes.

El mandatario mexicano destacó que la Alianza del Pacífico “no es una alianza política, es una alianza realmente de integración económica y social” y afirmó que con ello, el 92% de la producción de los cuatro países estará libre de arancel, de libre tránsito y dijo que están abiertos a que más países eventualmente se integren a ella.

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DESARROLLO. El presidente de México, Enrique Peña Nieto, aseguró que la Alianza del Pacífico, de la que México forma parte, junto con Perú, Colombia y Chile, busca la inclusión y el desarrollo social a partir del crecimiento económico. (Foto: PRESIDENCIA )

Reconocimiento a Peña

En la medida que las reformas estructurales y el fortalecimiento institucional avancen en México, el país podrá superar muchos de sus retos, dijo el ex presidente Felipe Calderón y reconoció los avances logrados por el presidente Enrique Peña Nieto.

Entrevistado en Davos, en el marco del Foro Económico Mundial, el ex presidente de México, Felipe Calderón Hinojosa calificó de positivas las reformas estructurales impulsadas por Peña Nieto, ya que atraerán hacia México inversiones de todo el mundo, pero también hacen necesaria una implementación integral.

“En la medida en que México avance en sus reformas y en su fortalecimiento institucional, podrá superar muchos de los retos que tiene ahora y que son los que llaman la atención en muchos sentidos por parte de inversionistas del mundo”, aseguró el ex mandatario.

En el marco de la conferencia magistral del presidente Peña Nieto en el Foro Económico Mundial, Calderón Hinojosa advirtió que México tiene un futuro muy importante, “definido en buena parte por las reformas que se han hecho gracias a la labor constructiva de los partidos políticos y el gobierno”.

Destacó que “existe una percepción positiva sobre México a partir de cómo enfrentamos la crisis, cómo se impulsó la competitividad, cómo ha procesado sus reformas y cómo puede ser una economía importante” y también se refirió a la estrategia federal contra la inseguridad en Michoacán: “el éxito de lo que haga el gobierno federal en materia de seguridad depende mucho de la voluntad política de los gobiernos locales”, pues sin la voluntad de las autoridades locales sería “imposible” que se resuelva la situación.

BRICS ya no son atractivos

El equilibrio entre economías emergentes y desarrolladas es uno de los temas centrales del encuentro anual del Foro Económico Mundial que se celebra esta semana en los Alpes suizos, tal como fue destacado en una sesión el jueves titulado “¿Están los BRIC en una crisis de la mediana edad?”.

Las tasas de crecimiento para los países que integran este grupo: Brasil, Rusia, India y China, están a la mitad de lo que se encontraban antes de la crisis financiera, y las compañías están revisando cuidadosamente alternativas más allá de los “Cuatro Grandes”.

De hecho, 60% de las compañías ahora prevén alejarse de los BRIC hacia otros mercados de crecimiento más acelerado, según una encuesta de Accenture entre más de mil ejecutivos.

“Se está poniendo más difícil y más competitivo y algunas compañías descubrirán que no tienen la estrategia correcta en ciertos lugares”, dijo Mark Spelman, jefe de estrategias de Accenture.

“Habrá algunos que se retirarán, pero al mismo tiempo seguiremos viendo más inversión”, agregó.

En un amplio abanico que va desde automotrices a fabricantes de jabón y whisky, las multinacionales han estado elevando dramáticamente su exposición a mercados emergentes en los últimos años.

Las 505 principales compañías de Europa generaron un tercio de sus ventas en mercados emergentes en 2013, 2.8 veces más que en 1997, según cifras de Morgan Stanley. Pero a partir de este año, la curva debería empezar a aplanarse.

“La línea se desviaría por un rato, pero no creo que caiga sustancialmente”, expuso Graham Secker, estratega de Morgan Stanley. “La empresas quizás se focalizarán un poco más en las oportunidades en mercados emergentes. Por ejemplo, una firma química europea quería reubicar algunos activos en Estados Unidos para aprovechar los bajos costos de la energía”.

En algunos casos las compañías están abandonando o descartando ciertas líneas de productos en algunos mercados emergentes.

El fabricante de cosméticos Revlon dijo a fines de diciembre que se irá de China, donde las ventas han estado cayendo, y su rival francesa L’Oreal ha dejado de vender su línea de productos Garnier en ese país.

En India, las difíciles condiciones del mercado han llevado a varias firmas, en sectores que incluyen las telecomunicaciones.

No obstante, la mayoría de las empresas ve la debilidad actual en los mercados emergentes como un riesgo estratégico que no frustrará planes de largo plazo.

El gigante del sector de consumo masivo Unilever, que ahora genera más de la mitad de sus ventas en mercados emergentes, afirma que no se va a apartar de sus planes por los malos tiempos en BRIC.

Martin Sorrell, jefe de la agencia de publicidad WPP, es optimista a largo plazo en relación a los mercados emergentes. “Tener exposición en los mercados emergentes fue una ventaja para los analistas y los mercados financieros hace un año y ahora es una desventaja, lo cual es ridículo. Sea lo que sea que pase, esos mercados son el futuro”, aseguró. (Con información de Notimex y Reuters).

FUENTE: http://www.eluniversal.com.mx/finanzas-cartera/2014/impreso/sera-alianza-del-pacifico-la-sexta-economia-global-107660.html

 

25/01/2014 08:30 edgar chalco pacheco #. sin tema No hay comentarios. Comentar.

ALIANZA DEL PACÍFICO: XXV Reunión Anual, México, Inversión Extranjera

Inversión extranjera centra su mirada en Alianza del Pacífico

Económicas  3 Enero, 2014 - 6:17 PM

Colombia trabaja, junto a México, Perú y Chile, en un acuerdo que los posicione como bloque comercial en el mercado mundial aprovechando las ventajas competitivas que ofrece cada uno de los integrantes y acercándose a los mercados con los que existen tratados de libre comercio.

Carlos Eduardo Botero, presidente ejecutivo de Inexmoda.

Carlos Eduardo Botero, presidente ejecutivo de Inexmoda.

Se trata de la Alianza del Pacífico, un gran logro de Colombia en materia de política exterior en los últimos años, pues le permitirá alcanzar sus objetivos estratégicos de avanzar en la integración regional y en la diversificación temática y geográfica de sus relaciones externas.

La vigésimo sexta edición de Colombiatex de las Américas en la que participarán México, Perú y Chile, se llevará a cabo del 21 al 23 de enero del 2014 en la Plaza Mayor de Medellín, esperando generar oportunidades de negocios por más de 150 millones de dólares.

Esta feria organizada por Inexmoda es la muestra textil, de insumos, maquinaria y químicos para la confección y el hogar líder en América Latina, caracterizada por abrir la agenda de negocios del continente y ser el lugar donde se unen la oferta y la demanda en todos los segmentos de negocio y para todos los universos de vestuario.

Carlos Eduardo Botero Hoyos, presidente ejecutivo de Inexmoda, explicó que estos aliados “pretenden tener una mayor conexión para negociar entre ellos y unirse para desarrollar proyectos hacia otros países”. Y  entrar al mercado asiático es uno de esos objetivos en los que piensan a mediano plazo.

El sector textil, confección, diseño y moda tiene grandes oportunidades de continuar fortaleciéndose, atraer la mirada de inversionistas internacionales y consolidar mercados con los países aliados. Es la oportunidad de exportar productos, importar ciertos insumos o desarrollar transferencia de conocimiento con los países socios.

Perú es un país que confecciona para marcas internacionales reconocidas lo que permite oportunidades para que las colombianas puedan instalarse en este país. Por su parte, México cuenta con una clase media grande que puede comprar marcas nacionales. Por último se encuentra Chile, donde también se aprecian oportunidades de mercado para las marcas de vestuario y calzado colombianas.

“En Inexmoda somos conscientes que la Alianza no solo tiene miras al mercado internacional, las ventajas internas que trae son inmensas. Es por esto que en nuestra feria Colombiatex de las Américas 2014 le hemos abierto un espacio especial a la Alianza del Pacífico, donde los empresarios colombianos podrán aprovechar esta conexión con los visitantes extranjeros para generar alianzas comerciales”, afirmó Botero.

Colombia es un país que sigue trabajando en su apertura económica y en esa labor se ha esforzado por constituir alianzas que le permiten ser un bloque fuerte a la hora de emprender negocios con diversos países en todo el mundo. Esa mirada global, de negocio y aprovechamiento de oportunidades es la que se afianzará a partir de la Alianza del Pacífico.

Es el momento de conocer, entender y sacar provecho de esta unión comercial, pues mientras que la inversión extranjera directa pasa por épocas de estancamiento en el mundo, los países de la Alianza del Pacífico están entre los más atractivos para invertir.

http://www.latribuna.hn/2014/01/03/inversion-extranjera-centra-su-mirada-en-alianza-del-pacifico/

 

Eda Rivas viajará a México para asistir a reunión de Alianza del Pacífico

Ministra de Relaciones Exteriores revisará los avances de los compromisos adoptados en la Alianza del Pacífico. Foto: La República
Ministra de Relaciones Exteriores revisará los avances de los compromisos adoptados en la Alianza del Pacífico. Foto: La República
  
El ministro peruano de Justicia, Daniel Figallo, será el encargado del despacho de Relaciones Exteriores hasta el retorno de Rivas a Perú .

La canciller de Perú, Eda Rivas, viajará mañana a México para asistir, entre el jueves y el viernes de esta semana, a la Reunión de Ministros de Relaciones Exteriores de la Alianza del Pacífico, mecanismo conformado además por Colombia y Chile, indicó una resolución publicada hoy en el diario oficial El Peruano.

Según la norma, para el viaje de Rivas se tomó en cuenta que "la Alianza del Pacífico es una iniciativa para conformar un área de integración profunda en la que se avance progresivamente en la liberación del comercio de bienes, la libre circulación de servicios, capitales y personas", con la que se busca "consolidar una plataforma económica común para proyectar al área del Pacífico y al mundo".

Como parte de la agenda de la canciller se detalló que el jueves se revisará los avances de los compromisos adoptados en la Alianza del Pacífico, sobre todo los relacionados al "movimiento de personas, la cooperación, la estrategia comunicacional y el relacionamiento con terceros países".

Para el viernes, se tiene previsto que como parte de la XXV Reunión Anual de Embajadores y Cónsules de México, los cancilleres de los cuatro países de la Alianza del Pacífico profundicen el conocimiento del bloque, los beneficios para sus miembros plenos y para sus observadores.

http://www.larepublica.pe/07-01-2014/eda-rivas-viajara-a-mexico-para-asistir-a-reunion-de-alianza-del-pacifico

 

10/01/2014 07:32 edgar chalco pacheco #. sin tema No hay comentarios. Comentar.

Una guerra contra los pobres. Paul Krugman

“Las bases republicanas son conscientes de que su condición de hombres blancos es cada vez más minoritaria. Últimamente, John Kasich, gobernador republicano de Ohio, ha dicho algunas cosas sorprendentes. En primer lugar, saboteo en la Asamblea Legislativa de su Estado controlada por su propio partido para evitar llevar adelante el programa de Obamacare, financiado con fondos federales y una pieza importante de la reforma sanitaria de Obama.

Evidentemente, Kasich no es el primero en hacer esta observación. Pero el hecho de que venga de un republicano bien considerado (aunque, a lo mejor, ya no tanto), precisamente de alguien que tenía fama de ser un agitador de ideas conservadoras, es revelador. La hostilidad republicana hacia los pobres y los desfavorecidos se ha exacerbado hasta tal punto que en realidad el partido ya no defiende otra cosa, y solo un observador obstinado en su ceguera puede ser incapaz de verlo.

Qué le está ocurriendo a la derecha republicana. La gran pregunta: ¿Por qué? A veces vemos a algunos expertos declarar que lo que mueve el Tea Party, es la preocupación por los déficits presupuestarios. Fantasías. Lean la columna de Rick Santelli, de la CNBC: no hay ni una sola mención a los déficits. En cambio, sí hay críticas contra la posibilidad de que el Gobierno ayude a los perdedores a evitar la ejecución de sus hipotecas.

Sus críticas no son acerca de la responsabilidad fiscal, pero sí acerca de cómo el Gobierno ayuda a los vagos que no lo merecen. No cabe duda de que les sigue enardeciendo la idea, de que los pobres y los desafortunados reciben la mayor ayuda posible, y así lo expresó el diputado Paul Ryan, presidente de la Comisión Presupuestaria de la Cámara de Representantes, el colchón de protección social se está convirtiendo en una hamaca en la que se acuna a gente físicamente sana para que vivan de la beneficencia y la complacencia.

Las propuestas presupuestarias de los republicanos incluyen recortes salvajes a los programas de protección social como los cupones para alimentación y el programa de salud denominado Medicare. Pero en otras crisis económicas, los Gobiernos republicanos han ayudo a los pobres. En el año 1936, cuando Alf Landon fue propuesto como candidato a Presidente por los republicanos, sus discurso hablaban sobre temas que los conservadores no hacen suyos hoy día. Se lamentaba de que la recuperación económica era lenta y de la persistencia del desempleo elevado, y atribuía la debilidad crónica de la economía a una excesiva intervención del Estado y a la incertidumbre que esta provocaba. Pero dijo: “de la depresión se desprende no solo la dificultad de la recuperación, sino también el problema igualmente grave de la protección de los desempleados hasta que se alcance la recuperación. Darles asistencia en todo momento es un deber. Nosotros, los miembros de mi partido, nos comprometemos a no descuidar nunca esta obligación”.

¿Pueden imaginarse a un candidato republicano decir algo así hoy día? Desde luego, es imposible en un partido comprometido con la idea de que los desempleados la tienen muy fácil; de que el seguro de desempleo y los vales de comida los tiene tan consentidos que no encuentran ninguna motivación para salir y buscar trabajo.

Entonces, ¿cuál es el quid de la cuestión? En un reciente ensayo, el sociólogo Daniel Little insinuaba que una de las razones es la ideología del mercado: si el mercado siempre tiene razón, entonces la gente que acaba en la pobreza es porque merece ser pobre. Y yo añadiría que algunos dirigentes republicanos representan en sus mentes fantasías libertarias de adolescentes. Pero, como afirma Little, también está el estigma que nunca se borra: la discriminación racial.

En un informe reciente citado en múltiples ocasiones, Democracy Corps, una organización de demócratas dedicada a los estudios de opinión, exponía las conclusiones de que en los grupos de debate con miembros de facciones republicanas, descubrieron que las bases republicanas son muy conscientes de su condición de hombres blancos, y en su país donde esta raza es cada vez más minoritaria, y que considerando que el sistema de protección social ayuda a los otros, no a la gente como ellos, y además vincula a la población no blanca al Partido Demócrata.

Por estas razones, concluyo que se está librando una guerra contra los pobres, coincidiendo y ahondando el padecimiento de una economía con problemas y sin soluciones inmediatas. Esta guerra puede ser definitorio de la política en los Estados Unidos.”. Agrega este compilador si los republicanos estadounidenses, se niegan ayudar a sus conciudadanos, como pensar que pueden ayudar al resto de la humanidad.

(*) Paúl Krugman es profesor de Economía de Princeton y premio Nobel de Economía 2008. Publicado en “Bitácora” de Montevideo. 11/11/2013.

*Compilador Germán Saltrón Negretti

www.todosobrederechoshumanos.blogspot.com 
FUENTE: http://www.aporrea.org/internacionales/a177151.html

 Lunes, 18/11/2013 01:26 PM |

FOTO: https://www.google.com.pe/search?q=paul+krugman&newwindow=1&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=1GTCUrLACsqhkQfb2oHYBA&ved=0CAkQ_AUoAQ&biw=1024&bih=538#facrc=_&imgdii=_&imgrc=AJImBuAyT3-I2M%3A%3BJ1_eX8lcXs1vkM%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.acting-man.com%252Fblog%252Fmedia%252F2013%252F11%252F03-Paul-Krugman-giving-the-2009-Citigroup-Foundation-Lecture.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.acting-man.com%252F%253Fp%253D27107%3B481%3B320
31/12/2013 01:35 edgar chalco pacheco #. sin tema No hay comentarios. Comentar.

Alianza del Pacífico, Primer Foro de Innovación y Emprendimiento, Chile

Primer Foro de Innovación y Emprendimiento de la Alianza del Pacífico

FUENTE: http://www.iadb.org/es/temas/comercio/primer-foro-de-innovacion-y-emprendimiento-de-la-alianza-del-pacifico,8836.html

En el año de la innovación en Chile, y con miras a promover la agenda de innovación y emprendimiento entre los países de la Alianza del Pacífico, las agencias de promoción de exportaciones de los 4 países miembros (Chile, Colombia, México y Perú), con el apoyo del BID, realizarán el próximo 5 y 6 de diciembre el I “Foro de Innovación y Emprendimiento de la Alianza del Pacífico” en Santiago de Chile.

El Foro buscará generar las acciones necesarias que permitan establecer un ecosistema de innovación y emprendimiento dentro de sus países miembros. Asimismo desarrollará una agenda de iniciativas público privadas que permitan la incubación, crecimiento y posterior internacionalización de emprendimientos o empresas innovadoras de los 4 países.

Se plantearán temáticas que impulsen el desarrollo integrado de estos ámbitos en la Alianza del Pacifico. Contará con la participación de autoridades, emprendedores de cada país, organismos públicos de innovación y emprendimiento, universidades y entes privados, entre otros.

 

 

15/12/2013 17:38 edgar chalco pacheco #. sin tema No hay comentarios. Comentar.

PRUEBA PISA (2013) RESULTADOS

Prueba Pisa (2013), pais por país: éxito de Asia, estancamiento europeo, grave retraso latinoamericano…

FUENTE: http://aquevedo.wordpress.com/

A continuación te presentamos los rankings completos de los resultados de PISA en matemáticas, lectura y ciencias.

 

 

Escrito por Eduardo Aquevedo 

5 diciembre, 2013 a 0:55

BBC,  Lunes, 2 de diciembre de 2013

Estudiante en ChinaUn alumno atiende a la lección impartida en vivo por una astronauta china desde el espacio.

 

“La educación que reciba hoy, será su economía mañana”, dice Andreas Schleicher de la Organización para la Cooperación Económica y el Desarrollo (OCDE), quien se ha convertido en una de las figuras más influyentes del mundo en materia de educación.

Los estándares actuales de la educación en todo el mundo se darán a conocer esta semana, cuando se publiquen los resultados del Programa de la OCDE para la evaluación internacional de estudiantes, mejor conocido como PISA, por sus siglás en inglés.

De estas largas pruebas, que se realizan cada tres años, se obtienen los rankings internacionales de educación para más de 60 países y decenas de administraciones regionales, con base en las pruebas de lectura, matemáticas y ciencias tomadas por más de 500.000 estudiantes de 15 años de edad.

Y en el futuro podrían volverse aún más grandes, asegura Schleicher, quien también quiere desarrollar un ranking de la OCDE para las universidades.

La liga global

EstudiantesEn un mundo globalizado las comparaciones con otros países son clave, dicen los especialistas.

 

Esta última copa mundial de estándares escolares revelará si los sistemas de Asia, como el de Shanghái en China o el de Singapur y Corea del Sur, siguen siendo triunfadores mundiales.

Y, ¿será que las tradicionales potencias occidentales, como Estados Unidos, Reino Unido y Francia, seguirán atrapadas en la categoría “deben hacerlo mejor”?

¿Cuál es el objetivo de estos cálculos?

Schleicher, a quien ahora citan los ministros de Educación, dice que la idea comenzó en la década de 1990 cuando se reconoció que los gobiernos estaban siendo comparados por la cantidad de dinero que invertían en educación y no por sus niveles de éxito.

Entonces, la idea se puso en marcha y alumnos de distintos países tomaron lápiz y papel para realizar pruebas en materias básicas.

Y se eligió el nombre de PISA, no por ningún vínculo con la ciudad italiana, sino porque era el acrónimo del nombre de la prueba en inglés y francés (Programme for International Student Assessment - Programa para la Evaluación Internacional de Alumnos).

Estudiante en ShangháiShanghái se destacó en las pruebas PISA 2009.

 

Competitividad

Para Schleicher, en un mundo globalizado las comparaciones con otros países son clave y ello aplica tanto en la educación como en la economía.

“La competitividad de un país y sus perspectivas de empleo individuales están muy influenciadas por lo que ocurre en otros lugares”, le dice a la BBC.

“En una economía global, las mejoras respecto a los estándares nacionales no son una medida del éxito. Se compite a nivel mundial”.

Confiar solamente en los exámenes nacionales, en los que las calificaciones parecen mejorar, es perjudicar a los jóvenes, argumenta.

“Es como decirle a un estudiante que está en situación de desventaja en su salón de clases, ‘no importa cómo se compare tu desempeño con el de otras escuelas, te voy a calificar con una buena nota porque estás haciendo lo mejor que puedes’”.

“Eso es muy bonito, pero cuando el estudiante salga al mercado laboral se chocará con la realidad”.

“Es muy importante saber qué tan preparados están los estudiantes para funcionar en una economía global”.

Crudas revelaciones

Estudiantes en Estados UnidosEl Departamento de Educación de EE.UU. tuvo que enfrentar críticas por los resultados de PISA.

 

El examen de PISA, que puede acabar con la idea de que todo está mejorando, no tiene muchos amigos.

La primera víctima del “PISA shock” fue Alemania, el país de Schleicher, que había cultivado la imagen de tener un sistema de alto rendimiento educativo.

Los resultados del año 2000 indicaron que el sistema no era bueno sino mediocre y eso generó una gran controversia. Un diario alemán describió la experiencia como un “desastre instructivo”.

Entre las revelaciones más crudas también se encuentra el deterioro del sistema escolar estadounidense. La que solía ser una superpotencia educativa se quedó atrás y ha sido superada por muchos otros países, de Asia sobre todo.

Schleicher recuerda que el gobierno de EE.UU. estaba profundamente insatisfecho con los resultados de 2006 y que incluso trató de presionar a la OCDE.

El político estadounidense que intervino para defender la importancia de la publicación de los resultados fue Ted Kennedy, señala Schleicher.

Kennedy, que presidió el comité del Senado sobre educación, se convirtió en un gran apoyo para el proyecto PISA.

“El senador Kennedy me salvó la vida en la OCDE”, dice.

El curioso caso de Italia

En Italia, los resultados de 2009 revelaron otra debilidad oculta. Aunque las mejores notas de los exámenes nacionales se distribuyeron uniformemente en todo el país, las pruebas PISA mostraron que los alumnos del norte tenían un desempeño superior.

Esto quiere decir que era mucho más fácil conseguir buenas notas en el sur de Italia y ello representaba una “injusticia increíble”, pues los empleos públicos dependían de dichas calificaciones.

Sin la medición externa de PISA, tales problemas continuarían siendo invisibles.

Sin embargo, hay otros críticos que advierten sobre el impacto de la limitada visión de PISA, que clasifica a los sistemas escolares con un número muy restringido de medidas.

El influyente profesor inglés, Anthony Seldon, cree que los gobiernos están “cada vez más fascinados y deslumbrados” por las pruebas PISA.

“Sin embargo, estas pruebas son defectuosas y su impacto es profundamente dañino para los jóvenes”, opina, en conversación con la BBC.

SchleicherAndreas Schleicher quiere extender el ranking de la OCDE a la educación superior.

 

La rebelión de Asia

Las pruebas también han puesto en evidencia el rostro cambiante del mundo de la educación. PISA ha registrado el surgimiento y auge de países y ciudades de Asia, como Corea del Sur, Singapur, Hong Kong y Shanghái, en donde la inversión en educación es vista como una manera de acelerar los avances de sus economías.

Pero, ¿cómo pueden ser realmente justas las comparaciones internacionales de los estándares de educación? ¿Tiene algún sentido comparar a países tan distintos como Finlandia, Perú y Vietnam?

Schleicher es un sólido defensor de tales comparaciones, diciendo que aunque sean justas o no, los jóvenes de todos los países están compitiendo entre sí en una economía globalizada. Las habilidades que aprendan serán muy importantes para su vida.

Graduandos en ChinaClase de 2013: Casi siete millones de estudiantes chinos se graduaron este verano.

 

“No se trata de la élite, los pobres son quienes se ven afectados por la globalización, son ellos los que van a perder sus puestos de trabajo porque no se están manteniendo al día con las habilidades del otro lado del mundo”.

En cuanto a la metodología, los resultados de las pruebas se basan en una muestra representativa de alrededor de 5.000 alumnos de cada sistema escolar, que es supervisada por la OCDE. Algunas muestras tienen números más grandes: 12.000 en el Reino Unido y 38.000 en Italia, por ejemplo.

Las pruebas, diseñadas por investigadores australianos, deben tener preguntas culturalmente neutrales, que sean tan relevantes en Túnez como en Estonia.

Los nuevos resultados también proporcionarán una imagen mucho más detallada de las diferencias regionales. Se mostrará cómo el estado de Massachusetts en Estados Unidos o cómo una región de España o Italia se habrían desempeñado si hubieran sido clasificados como un país.

Y ésta no es sólo una gigantesca fiesta de datos. Hay un propósito humano de todo esto, dice Schleicher.

Estos exámenes muestran las deficiencias en algunas habilidades básicas que necesitan los jóvenes. Y si estos chicos abandonan la escuela sin estas destrezas, “ese vacío será muy difícil de solucionar a posteriori”.

“En EE.UU. todo el sistema se deterioró. En Europa hay 80 millones de personas que no saben leer mejor que un niño de 10 años de edad”.

“¿Qué hacer con esta gente? Ese es el verdadero reto. Los países con buenos sistemas escolares tienen grandes activos”.

 

¿Cómo les fue a los países de América Latina en la prueba Pisa?

Redacción, BBC Mundo

 Martes, 3 de diciembre de 2013
El profesor José Luis Pérez enseña inglés en el colegio Virgen de los Milagros de Caacupe en Buesno Aires

Una confirmación y mil preguntas.

Una vez más, como se esperaba, los países asiáticos ocupan los primeros puestos del informe Pisa 2013, que compara el nivel educativo de cerca de medio millón de adolescentes de 15 años en 65 países, y fue divulgado este martes por la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE).

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El Programa de Evaluación Internacional de Estudiantes, más conocido como Pisa (por sus siglas en inglés), comparó resultados en las 34 naciones de la OCDE y en otros 31 países, que representan en conjunto cerca del 80% de la población mundial.

Los diez mejores

  • Shanghái (613 puntos)
  • Singapur (573)
  • Hong Kong (561)
  • Taipei (560)
  • Corea del Sur (554)
  • Macao (538)
  • Japón (536)
  • Liechtenstein (535)
  • Suiza (531)
  • Holanda (523)

El gran interrogante para América Latina es dónde residen los múltiples factores detrás del mal desempeño de las naciones de la región que ocupan algunos de los peores lugares en la lista.

El primer puesto es ocupado por Shanghái, principal ciudad de china con más de 20 millones de habitantes, con 613 puntos, 119 puntos por encima del promedio de conocimiento que fija Pisa, de 494 puntos.

En segundo lugar se sitúa Singapur (573 puntos), seguido de Hong Kong (561), Taipei (560), Corea del Sur (554), Macao (538) yJapón (536). Completan la nómina de los diez primeros Liechtenstein (535), Suiza (531) yHolanda (523).

La mayoría de los resultados provienen de países, pero en el caso de China los puntajes se calcularon por ciudades o regiones seleccionadas. La OCDE dijo que espera disponer en la próxima lista de más información para colocar a China en su conjunto.

En el informe, que cubre el período 2003 a 2012, España ocupa el lugar número 33 de la lista con 484 puntos , y entre los últimos puestos estánChile (lugar 51 con 423 puntos), México (lugar 53 con 413 puntos),Uruguay (puesto 55 con 409 puntos) y Argentina (lugar 59 con 388 puntos). Colombia se ubica en el lugar 62, con 376 puntos, y Perú en el último sitio de la lista, el número 65, con 368 puntos.

En la mitad del listado siguen figurando varios países industrializados como Reino UnidoFrancia y NoruegaFinlandia bajó su puntaje en las tres disciplinas consideradas, pero sigue entre los 12 primeros.

“Estancamiento educativo”

Entre los peores

  • Chile (lugar 51 con 423 puntos)
  • México (lugar 53 con 413 puntos)
  • Uruguay (puesto 55 con 409 puntos)
  • Costa Rica (lugar 56 con 407 puntos)
  • Brasil (lugar 58 con 391 puntos)
  • Argentina (lugar 59 con 388 puntos)
  • Colombia (lugar 62, con 376 puntos)
  • Perú (último puesto, lugar 65 con 368 puntos)

El informe es elaborado a partir de pruebas de matemáticas, lengua y ciencias hechas a más de 510.000 estudiantes.

La prueba ayuda los países a medir “lo que saben los estudiantes y lo que pueden hacer con sus conocimientos”, según dijo al presentar el documento en Londres Andreas Schleicher, asesor especial del secretario general de la OCDE, Ángel Gurría.

Schleicher afirmó que “las comparaciones internacionales no son siempre fáciles y no son perfectas”, pero aseguró que la lista ayuda a los países a conocer los progresos conseguidos en otras naciones y a preparar a los niños de cara a un “futuro con éxito”.

Las reacciones a la nueva lista no se hicieron esperar.

Vietnam, que participa en las pruebas por primera vez, obtuvo mejores resultados en ciencia y matemáticas que Estados Unidos.

El secretario de Educación estadounidense, Arne Duncan, describió a los resultados como “un retrato del estancamiento educativo”.

“Debemos invertir en educación inicial, subir los estándares académicos, hacer que la Universidad sea más accesible para quienes tienen menos recursos y hacer más para reclutar y retener educadores de alto nivel”, agregó.

Reacciones en América Latina

Graduados en ShangháiShanghái, el mejor según el informe Pisa.

 

En Uruguay, que obtuvo los peores resultados desde que adhirió al plan internacional hace una década, el informe culmina lo que los medios describen como “un año muy negativo para la educación pública”, caracterizado por paros docentes y altas cifras de repetición que en algunos colegios secundarios alcanzaron más del 57,4% de alumnos no promovidos.

El informe menciona a Brasil y Chile entre los países que mostraron una mejoría en su desempeño en el período estudiado.

Chile está 190 puntos por debajo de Shanghái, lo que implica, según algunos medios, que los alumnos chinos están tres años avanzados en comparación con sus pares.

Juan Pablo Valenzuela, académico del Centro de Investigación Avanzada en Educación de la Universidad de Chile, dijo a la prensa local que el país “se demoraría más de 35 años en cerrar la brecha con el resto de los países de la organización, es decir, requeriríamos dos generaciones completas”.

El informe señala que los países con mejores resultados ponen énfasis en la selección de los maestros y facilitan la autonomía de los docentes.

El documento también destaca que los escolares “cuyos padres tienen importantes expectativas para su futuro suelen rendir mejor, se sienten más seguros y motivados en la clase”.

Colegios pagados superan a la OCDE y municipales quedan bajo el índice regional.
06/12/2013 17:03 edgar chalco pacheco #. sin tema No hay comentarios. Comentar.

Argentina, Nuevo Gabinete Ministerial

Cristina  jura ministros

Después de 47 días de ausencia, la Presidenta reapareció para el acto en la Casa de Gobierno de asunción de los nuevos ministros; habló de "profundizar el modelo" y de la necesidad de más inversiones. Los patios de la Rosada estuvieron llenos de militantes y, en el conocido como "el patio de las palmeras" dio un discurso de unos 20 minutos.

Imágenes discutidas. FUENTE : yahoo.mexico

Cristina abraza a Axel Kicillof en la jura como ministro de Economía.

20 de noviembre de 201320:21

La presidenta argentina toma juramento a nuevos ministros de su Gabinete

La presidenta argentina, Cristina Fernández, tomó hoy juramento a los tres nuevos ministros de su Gabinete que designó el pasado lunes, en su primer acto público tras regresar a las funciones de Gobierno tras cuarenta días de reposo por una neurocirugía.

Fernández, que ha aliviado el riguroso luto que vestía desde la muerte de su esposo, el expresidente Néstor Kirchner, en 2010, había aparecido en un acto en la Casa Rosada por última vez el 4 de octubre, en vísperas de la intervención a la que se sometió por un hematoma craneal.

Cientos de militantes, en su mayoría de La Cámpora, que agrupa a las juventudes kirchneristas, abarrotaron el patio de las Palmeras, en el corazón de la Casa Rosada, para dar la bienvenida a la presidenta con banderas, ovaciones y cánticos peronistas.

La ceremonia de asunción de los nuevos ministros marcó el retorno de Fernández a la Casa Rosada, sede del Ejecutivo, ya que desde su reincorporación a las funciones oficiales la mandataria había desarrollado sus actividades en la residencia presidencial de Olivos, a las afueras de Buenos Aires.

En un acto breve y sin discursos, el primero en prestar juramento fue el nuevo jefe de Gabinete, Jorge Capitanich, hasta ahora gobernador de la norteña provincia de Chaco y quien reemplaza en el cargo a Juan Manuel Abal Medina.

Fernández tomó luego juramento al nuevo ministro de Economía, el hasta ahora viceministro de esa cartera Axel Kicillof.

El joven economista reemplaza a Hernán Lorenzino, quien fue designado por Fernández como embajador argentino ante la Unión Europea y que comandará además una unidad ejecutiva de reestructuración de deuda que será creada en el ámbito del Ministerio de Economía.

El último en prestar juramento fue Carlos Casamiquela, hasta ahora presidente del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) de Argentina, quien sustituirá a Norberto Yauhar al frente del Ministerio de Agricultura.

Los tres nuevos ministros fueron designados por la presidenta el pasado lunes como parte de una renovación que también incluye el nombramiento de Juan Carlos Fábrega, presidente del estatal Banco de la Nación Argentina, como nuevo titular del Banco Central argentino, en sustitución de Mercedes Marcó del Pont.

A estos cambios se sumó este martes la renuncia del secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno, el más polémico de los funcionarios del Gobierno de Fernández.

Moreno dejará el cargo el próximo 2 de diciembre y Fernández, que aceptó su dimisión, le designó como agregado económico en la embajada argentina en Italia. 

FUENTE:

http://noticias.terra.com.ar/internacionales/la-presidenta-argentina-toma-juramento-a-nuevos-ministros-de-su-gabinete,cb4d9f8413572410VgnCLD2000000ec6eb0aRCRD.html

23/11/2013 04:16 edgar chalco pacheco #. sin tema No hay comentarios. Comentar.

VII reunión de Gabinete Binacional, Perú - Ecuador

Los presidentes de Perú, Ollanta Humala, y de Ecuador, Rafael Correa, dieron esta mañana inicio a la VII reunión del Gabinete Binacional, en la que abordarán temas relacionados a la agenda social bilateral, infraestructura y conectividad, entre otros.

ANDINA/Prensa Presidencia
ANDINA/Prensa Presidencia

En la Ciudad de Piura. En su discurso inaugural, el presidente Humala destacó el trabajo articulado que efectúan ambas naciones a favor de los pueblos de la frontera común con la ejecución de proyectos de desarrollo.
"Esta es una lección que damos al mundo, de transitar por el camino de la paz, el camino del desarrollo y, como lo dijo Rafael (Correa), la paz es el camino. Por lo tanto, la responsabilidad de los gobiernos es construir la paz, que se trabaja desde aquí, en los gabinetes binacionales", manifestó.
Aseveró que Perú y Ecuador quieren un Estado moderno, eficiente, que pueda incluir a más ecuatorianos y peruanos en un mercado productivo a través de la generación de oportunidades.
Por su parte, Rafael Correa afirmó que estas reuniones de Gabinete Binacional marcan un "hito mundial", por tratarse de dos países que recién a fines de los noventa pusieron fin a un conflicto de varias décadas.
"No existe una experiencia de países que tuvieron conflictos bélicos y ahora realicen cada año gabinetes binacionales como si fueran un solo gobierno", manifestó.
Recordó que tras la firma de los acuerdos de paz firma do en 1998, cuando cesó la guerra entre Perú y Ecuador, es necesario construir la paz verdadera, basada en la justicia social.
"(La paz) no solo es la ausencia de balas y de guerra, sino la presencia de desarrollo, de igualdad, de equidad y dignidad. Somos la región más inequitativa del planeta, por eso todas nuestras políticas públicas deben estar atravesadas por lograr una región de más igualdad, de más equidad", refirió.
Las reuniones de Gabinete Binacional se realizan anualmente desde el 2007; y las anteriores se desarrollaron en la ciudad ecuatoriana de Cuenca, y en la ciudad peruana de Chiclayo.
FUENTE: 
http://www.andina.com.pe/Espanol/noticia-presidentes-peru-y-ecuador-encabezan-vii-reunion-gabinete-binacional-482499.aspx#.UoT0yNXRboY
Video - Presidentes de Perú y Ecuador encabezan VII reunión de Gabinete Binacional

14/11/2013 11:11 edgar chalco pacheco #. sin tema No hay comentarios. Comentar.

Alianza del Pacífico, escaparate alimentos en Anuga 2013, Alemania

Anuga 2013: Escaparate de la Alianza del Pacífico

Fuente: http://www.dw.de/anuga-2013-escaparate-de-la-alianza-del-pac%C3%ADfico/a-17148062

Esta semana se celebró en Colonia la mayor feria de alimentación del mundo, Anuga: como siempre, una oportunidad para mostrar al resto del mundo los productos nacionales que los países latinos no han querido perderse.

VIDEO: ---

Casi 6.800 expositores de 100 países se han reunido para exponer nuevos productos, tendencias y encontrar posibilidades de exportación para sus productos nacionales al resto del mundo en Anuga 2013. Así, la presencia española, que ocupó prácticamente un pabellón entero, tuvo un foco claro en el aceite de oliva. Las empresas latinas trajeron también productos muy autóctonos: por ejemplo, Chile ha empezado a comercializar a nivel internacional el agua mineral de los Andes; México trajo jarabe de agave y chia; Argentina demostró una vez más la calidad de sus carnes.

Aceite de oliva: producto estrella de Anuga 2013.

Un elemento que se ha observado en prácticamente todos los expositores latinoamericanos de Anuga ha sido la quinoa. Jorge Llosa Morales, portavoz de la organización PromPerú, nos habla de ello: “Como este año es el año internacional de la quinoa, queremos darle mucho impulso a las preparaciones con una base de este cereal. Tenemos, por ejemplo, refrescos que estamos haciendo con base de quinoa y manzana, o fideos hechos en un 100 por ciento con quinoa. Este tipo de productos cada vez se están volviendo más comunes, y se hacen cada vez más intentos de innovación, sobre todo en el caso de los productos naturales”.

Alianza en la feria

Tanto Perú como Colombia, Chile y México han tomado la iniciativa de demostrar los frutos de su mutuo acuerdo comercial, la Alianza del Pacífico, con un evento celebrado el lunes en el que los embajadores de los cuatro países pasaron por sus expositores para dar discursos y se probaron platos típicos de cada región. Bettina Stengel, portavoz de ProChile, nos explica el motivo: “No solo hay que trabajar juntos en temas de inversiones, sino también en temas de alimentación, donde para muchos productos nos complementamos: con ello alargamos nuestras temporadas, y así conseguimos una oferta más larga de ciertos productos específicos, y con eso logramos ser más competitivos”.

Bettina Stengel: “No solo hay que trabajar juntos en temas de inversiones, sino también en temas de alimentación."

Luis Martínez Senties, consejero del Ministerio de Agricultura de México, complementa: “Queremos conglomerar estos cuatro países latinoamericanos en una oferta exportable conjunta, conseguir la variedad y diversidad de productos que estos cuatro países de manera conjunta pueden proveer a la Unión Europea”.

Representando Chile

Para ello, nada mejor que demostrar qué se puede hacer con los productos autóctonos de Latinoamérica. Pero eso sí: de forma que agrade al paladar alemán. Para ello, ProChile trajo a Anuga al chef chileno Giuliano Capelli. De ascendencia italiana, Capelli se formó en Chile, pero ha vivido y trabajado en Berlín durante la mayor parte de su vida profesional, y conoce bien los gustos de los alemanes. Por eso, a la hora de hacer un plato con productos chilenos que agradara al público, no lo dudó: comenzó con un risotto de quinoa con salmón al merkén.

Giuliano Capelli da a probar el risotto de quinoa a sus espectadores.

“Representa un poco la fusión de sabores del norte de Chile al sur: la quinoa del norte altiplánico, el salmón del Chile patagónico, muy al sur del mundo, lluvioso y frío. Es una combinación incluso poética”, sonríe Capelli. “Pensé en una combinación que tuviera que ver con mi historia, pero también teniendo en cuenta que a los alemanes les gusta mucho la cocina italiana. Entonces, me dije: qué mejor que tomar algo que yo sé que a ellos les fascina, que es la cocina italiana, pero con nuestros productos. De ahí surgió la idea de hacer un risotto de quinoa, y el salmón con ese toquecillo de merkén, para darle esa combinación de sabores”.

Giuliano Capelli nos ha prestado la receta para que podamos prepararla en casa.


Risotto de quinoa con salmón al merkén

Ingredientes para 4 personas

200 g de quinoa

½ l de caldo de langosta (o de pollo, o de pescado, o de verduras – lo que se prefiera) con un toque de tomate fresco

4 tiras de salmón

50 g de mantequilla

100 ml de crema

100 g de queso parmesano

100 ml de vino blanco

Ajo fresco y cebolla al gusto

Aceite de oliva (consejo del chef: marinar en el aceite 5 dientes de ajo entero y/o un chile ahumado durante 48 horas para un sabor óptimo)

Preparación

Sofreír el ajo fresco molido, añadir la cebolla picada, y finalmente la quinoa, cocinando a fuego bajo entre 3 y 5 minutos sin dejar de remover.

Agregar el vino, dejar que se vaya evaporando y añadir el caldo poco a poco, dejando que hierva. Pasados 15 minutos, agregar la mantequilla y la crema, y al final el parmesano.

Poner en una sartén a calentar unas gotitas de aceite, y cuando esté caliente, poner a freír el salmón, marcándolo mucho por ambos lados pero dejándolo tierno por dentro. Sazonar con un toque de sal y merkén.

Servir el risotto con una tira de salmón para cada comensal, decorando con albahaca fresca.

Autora: Lydia Aranda Barandiain
Editor: Enrique López

FUENTE: http://www.dw.de/anuga-2013-escaparate-de-la-alianza-del-pac%C3%ADfico/a-17148062

 

18/10/2013 08:23 edgar chalco pacheco #. sin tema No hay comentarios. Comentar.


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